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お家で手作り♪「ホームメイド・ヨーグルト」に挑戦♪・仕込み編

自分のお気に入りの牛乳や豆乳をヨーグルトに変えられちゃうって素敵♪

って、ことで~


「中垣技術士事務所」さんより「ホームメイド・ヨーグルトのスターターキット」を頂きましたのでご紹介♪
ホームメイドヨーグルトキット1
なんと!一般的な1リットルの牛乳パックを使ってヨーグルトが作れちゃうキットなのです♪

買ってきたまんま、牛乳や豆乳が入ったまんまの開けたてパックで作るので衛生面も安心♪


キットの中身をご紹介

まずは~

本場ブルガリアの長寿の村からやってきたと言うヨーグルトの「種」
ホームメイドヨーグルトキット2
「プロバイオティクスGBN1」1箱(10本入り)

この「プロバイオティクスGBN1」の中には5種類のビフィズス菌と2種類の乳酸菌、あと菌のエサになるオリゴ糖も含まれているそうです。

何でビフィズス菌が5種類も入っているかと言うと~・・・

なんと!

乳幼児と成人ではお腹の中に住んでいるビフィズス菌の種類に違いがあるそうなんです。

あと、人によっても住んでる種類が違うのだとか。

しかも~

動物と人間のお腹に住んでるのもまた違うと

ちなみに「プロバイオティクスGBN1」は、ちゃんと人間向きの5種類だそうですよ~♪

胃腸が弱くお通じに悩む友人いわく、合うヨーグルトと合わないヨーグルトがあるのだそうで・・・

合う合わないって何だろう?って思っていたんですが

そ~ゆ~事だったんですね~

この5種類のどれかが彼女のお腹に住んでる事を祈って今度プレゼントしてみましょかね♪


お次は、発酵させるために電気で保温する道具
ホームメイドヨーグルトキット3
「ヨーグルトサポーター」

私は「腹巻き」と呼んでいます(笑)

紙パックに合わせて四角い形の腹巻きなんですよ~♪


そして~

紙パックの底まで届く「ケフィアスプーン」♪
ホームメイドヨーグルトキット5
長っっっ!!!

ぅお~~~~~っっっ! コレはっっっ!!!

普段よく使う物がスペシャルバージョンになっていると、何とも神々しく見えてしまいます(笑)

早く使いたい♪


あと、牛乳パックの口を留める「紙パックホルダー」
ホームメイドヨーグルトキット6
不思議な形・・・

以上が入っておりました。


では早速挑戦♪

大本命の豆乳ヨーグルトを作る前に、まずは王道の牛乳で作ってみたいと思います。

作り方は簡単、混ぜる→温めるの2ステップ♪

発酵に約15時間かかるとの事なので、夜10時半開始→お昼過ぎに完成→おやつ時にひんやり食べ頃計画で♪


新品の1リットルの牛乳の口を開けて、「プロバイオティクスGBN1」を一袋入れます。
ホームメイドヨーグルトキット7

この「プロバイオティクスGBN1」とっても甘い匂いがして美味しそうなのです♪

クリープのような、北海道のバター飴のような、ミルキーで甘~い香り♪♪♪

舐めてみたい気持ちを抑えて一気に入れると~


プカプカ浮いて沈みませんね~
ホームメイドヨーグルト9
沈むのかな~と思ったダケです(笑)


そして、あの不思議な形の「紙パックホルダー」の登場です。

ホルダーの溝にパックの先端を入れて、スライドさせて封をする仕組み。
ホームメイドヨーグルトキット10

最後まで留めるとこんな感じ
ホームメイドヨーグルト11
結構みっちりと封が出来てる感じで良いですよ~♪

紙パックを数回振ります・・・って

数回って何回??って言いながら、結構容赦なく振ってみました(笑)

で、最後は腹巻きをして~・・・
ホームメイドヨーグルトキット12
あれっ?なんか上手く行かないっっっ・・・

マジックテープが上手く合ってないって事は、巻き付けが甘いって事???

「紙パックホルダー」で封をすると、なんと横置きもOKとの事なので~

恐る恐る紙パックを倒してみると・・・

こぼれない!これはスゴイですよ~♪

紙パックを横にして、腹巻きを巻き直していたら・・・

事故がっっっ
ホームメイドヨーグルトキット13
ぐいぐい締め上げすぎました(笑)

ごめんね

なので、自分なりにきっちりと腹巻きを閉じてコンセントと繋ぐと~・・・

しばらくして、ほんわかと温かくなってきましたよ~♪

この調子で40~45度で保温されるとの事。

腹巻き自体が高温になる事もなく、その後もほんわか温かいを持続中なのですが・・・

またまた事故が(笑)

紙パックの口から、ほんの少しの牛乳が漏れ出し続けております。

ん? 発酵してる証拠???

と思っていたんですが~

どうやら、「紙パックホルダー」を差し込む向きを間違えてる気配むんむん(笑)

最初は白かったチビ漏れ牛乳ですが、開始から6時間経過した今では少し透明がかって来ました♪

ちゃんとヨーグルトになってる予感♪

美味しくな~れ♪


最後に

こんなに楽しい製品をモニターさせて下さった「中垣技術士事務所」さん、本当にありがとうございます♪

これからも楽しく菌活して行きたいと思います♪


中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中



***楽天市場より***




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