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国産無添加な粉末調味料♪「うま味だし」

めっきり春らしくなって来ましたね~♪

我が家の庭も一気に花が咲いて、しばらくお留守だった蜂やトカゲが忙しそうにしています

そして、虫たちに誘われたのか珍客到来

「今日ね、庭でキツネに会ったの!!!」と母が大興奮(笑)

この「キツネらしき動物」はご近所UMAなのですね

私も十年位前に一度だけ遭遇してて、ご近所のおば様方でも二度出会った方は無く~

こんな住宅街でまさかね

てな感じで、長年おば様方も目撃談を語ろうとしなかった謎の生き物だったりします

また来てくれるかな~♪

んでも、怒って追い払っちゃったそうですし・・・どうかな???


ってな訳で

キツネ色といえばお出汁

「ピヴォーテ」さんに「うま味だし」のモニター用サンプルを頂きましたよ~♪

国産無添加・うまみだし1

元ホテルオークラ和食総料理長・星 則光 氏の監修

しかも、粉末のお出汁なのに無添加♪

我が家は基本和食の生活なので、毎日のようにお出汁を使います

毎日のことだからこそ、無添加は嬉しいですよね~♪

水にもサラッと溶けるから、離乳食にもオススメだそうですよ

国産無添加・うまみだし3

食塩が入っていないのも、減塩に取り組む我が家では嬉しい要素♪

むむむ・・・無臭にんにく入りとな???


袋の口がちょっと切りかけなのはご愛嬌で(笑)

このバタバタ撮影が後で惨劇を生む事に・・・

国産無添加・うまみだし2

今回のサンプルは15g

ちょうど母がお味噌汁の準備をしていたので、早速使ってみましたよ~♪

国産無添加・うまみだし4

え~と

結論からすると、わたくしポカをしました

スープは200ccに対して10g、お味噌汁は1杯に対して小さじ3杯がオススメと書いてあるのですが・・・

コレは15g入りだから300㏄だね~って母と言いながらも~

母は500ccのお水を入れたそうです(笑)

写真を撮影してる間、待っててもらえば良かった~

ってか、そもそもお味噌汁なのにスープ用の量を見てた時点で間違いなのですね

お味噌汁だと1杯で15gが正解

さてさて

3倍に薄まってしまったお出汁はと言うと・・・

そうなんです

風味は良いのですが、物足りないものになってしまったんですね

気になるにんにく風味も気にならず、確かにいつものお出汁より美味しいような~?

今回の惨劇も、事情も知らない父は~

「今日の味噌、どういう味噌だ?好い味してるな」

な~んて

興味を示していたので、いつもより美味しいのは確かなようです(笑)

やっぱりお出汁料理の要なんだな~と実感しちゃいました


提供してくださった「ピヴォーテ」さん、ありがとうございました♪

今回、せっかくの機会を上手く活用出来なくって申し訳なかったです

これはリベンジしなきゃですね

そして、ごちそうさまでした♪



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国産無添加「うま味だし」






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無農薬・有機栽培のお米♪「よしむら農園の福井県産コシヒカリ」

毎日食べるお米

皆さん、それなりのこだわりがあるのでは?

毎日食べるからこそ、安全な物を食べた~いっ!

って、思いませんか~?


今回は、無農薬・EM有機栽培で育てられたお米

福井県「よしむら農園」さんの「コシヒカリ」をモニターさせて頂きましたよ~♪

よしむら農園・有機コシヒカリ1

モニター品は白米と玄米500gづつのはずが、1kgづつ届きました♪

嬉しいサプライズですよ~♪♪♪

もう一つ嬉しいサプライズが・・・

よしむら農園・有機コシヒカリ2

私が受け取ったのが4月1日

なんと!

出荷日に精米してくださってるんです!

お米は生鮮食品ってよく聞きますもんね

精米してからは鮮度が落ちて行くとかナントカ

新鮮なお米、早速頂いちゃいましょう♪


まずは白米から

よしむら農園・有機コシヒカリ4

う~ん、モチモチ♪

普段食べてるお米と同じ感じで炊いたのですが、ちょこっと硬めな印象

ですが、モチモチ噛み応えがあって

噛むごとに甘味が増してきて美味しいですよ~♪

よしむら農園・有機コシヒカリ5

お米を食べてるな~って香りも良し♪

よしむら農園さんの言う「たくましい味」ってのは、なるほどこーゆー事なんだな~と実感です

冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ


お次は玄米

よしむら農園・有機コシヒカリ8

ちょこっと玄米入りのご飯が好きな私ですが~・・・

玄米だけで炊いたのは初めてでして

何回かチャレンジしたのですが、ちょっとベチャってなっちゃうんです・・・

お米の周りがペタっと糊っぽくって、中は水っぽい感じなのですよね~

圧力炊飯器のモチモチモードがいけないのかな?

玄米だけで炊くと、もっとゴワっとするって思ってた私の間違い??

なんて言うか、雑穀いりの柔らかいおこわを食べてる感じなのです

コレはコレで好きかも♪

よしむら農園・有機コシヒカリ7

柔らかい中にも、プチプチした食感

白米にはない香りとお味がプラスされてて美味しい♪

自然と噛む回数も増えて、甘味が増してきます

うん、おかずが無くっても良いくらい味わい深いですよ~♪


最初に3時間付け置きして、かなり水っぽくなっちゃった玄米ご飯は

最近の我が家のブーム、海苔巻きで♪

よしむら農園・有機コシヒカリ6

菜の花、フキ、ツナと玉子入り

白米と違って、味に深みがあって美味しかったです♪

白米と玄米ミックスの炊き込みご飯も良いですね~


さてさて

「よしむら農園」さんは、ご夫婦で環境に優しい農業に取り組まれております

よしむら農園・有機コシヒカリ3

合鴨をパートナーにしたお米の栽培にもチャレンジしてるんですって

よしむら農園さんのHPを覗くと、吉村さんご夫婦の農業や合鴨達への愛情がいっぱい♪

特に手描きのお便り あいあいの里だよりは、ホッコリしててオススメですよ~

あいあいの里だより、次の更新が楽しみです♪

今回お試しした「コシヒカリ」の他に、赤米や黒米、ミルキークイーンなどのお米のお試しセットの直販もされているので、是非覗いてみてくださいね

赤米ちょこっと入りのご飯も大好き♪



本物のお米をモニターさせてくださった、「よしむら農園」さん、「ふるさと21」さん

ありがとうございました♪

そして、ごちそうさまでした♪



経緯は モニプラ・無農薬の福井県産コシヒカリに応募にて



ふるさと21ファンサイト参加中






*** 楽天市場より ***

無農薬・有機栽培の農家さんの要望から生まれたショップ








テーマ : お取り寄せグルメ
ジャンル : グルメ

甘さが効いたご飯のお供♪「茶寮このみ・生姜ちりめんの時雨煮」

皆さんのお気に入りのご飯のお供って何ですか~?

私は基本、白ご飯派だったりします

でも、時々無性にご飯のお供が欲しい時ってありますよね~

ってな訳で

「一番食品」さんの「茶寮このみ・生姜ちりめんの時雨煮」をお試しですよ~♪

生姜ちりめんの時雨煮1

素材選びを第一に考えた逸品とのことで~

化学調味料や着色料、保存料無添加!

オマケに、九州・四国産生姜を使っているというこだわりよう

コレは嬉しいですよ~♪

やっぱり安全な物を食べたいですもんね

・・・・・・ってか

この内容ってば、最近どこかでお伝えしましたっけ???

何か同じ事を書いた気がしてならないのですが~・・・

デジャヴでしょうかね????


気を取り直して~

まずは基本中の基本!白ご飯と頂きますよ~

生姜ちりめんの時雨煮2

あれれ?

思った以上に甘口

甘~い中に、生姜の爽やかさとピリリとした感じが隠れています

甘いご飯のお供に慣れていない我が家

私も含め、家族の反応もイマイチでした(笑)

生姜が苦手な子供さんとかでも喜んで食べちゃう味付けかもです♪


ちなみに、色の濃いのがちりめん

生姜ちりめんの時雨煮3

ピリピリ控えめだから、たっぷりの生姜も食べられちゃいますよ~♪


みんなが大好きな甘いご飯と言えば、やっぱり海苔巻き

生姜ちりめんの時雨煮4

菜の花と玉子焼き、そして生姜ちりめんの時雨煮で行ってみましょ♪

生姜ちりめんの時雨煮5

ちょこっと玉子がズレちゃったけど完成で~す

生姜ちりめんの時雨煮6

優しい甘さと爽やかさがあって美味しいですよ~♪

家族にも大好評♪♪♪

生姜ちりめんの時雨煮をもっと沢山入れたほうが風味が良かったかも?

ちょっとケチりすぎました(笑)

あとちょこっと残ってるから、今度はちらし寿司にしてみようかな~

母いわく、「海苔巻きのご飯に生姜ちりめんの時雨煮を混ぜてから巻けば良かったわね」

だそうなので~

もう一回、海苔巻きにチャレンジする事になりそうです(笑)


今回、我が家に新しい生姜の食べ方を運んでくださった「一番食品」さん

素敵なモニター商品をありがとうございました♪


ごちそうさまでした♪



そうそう、「茶寮このみ」は一番食品さんが福岡で運営してる実在する料亭なんですって

料亭のお味、是非皆さんもご家庭で味わってみてはいかがでしょうか?




一番食品MONIPLAサイトファンサイト参加中




一番食品株式会社公式サイト





一番食品のキッチン
一番食品のキッチン(クックパッド)








テーマ : こんなの食べてみた
ジャンル : グルメ

プチっと贅沢♪「鰹と有機ごまのふりかけ」

ふりかけご飯って、何だかB級なイメージがありませんか~?

たまには高級なふりかけを食べてみましょ♪

子供に本物の味をって事で作られた

「まるじょう」さんの「鰹と有機ごま」ふりかけをお試しですよ~♪

まるじょう・鰹と有機ごまのふりかけ2

「まるじょう」さんは尾道の鰹節メーカーさん

ご自身の子供さんに本物の味を・・・!との思いで作ったそうで

薩摩産鰹ぶし、有機ごま、有機丸大豆醤油、和三盆糖蜜

と、材料もかなりのこだわり

しかも、化学調味料無添加♪

鰹節メーカーさんの本気!味わってみましょう♪

まるじょう・鰹と有機ごまのふりかけ3

鰹節がクルンって筒みたいになってて可愛い♪

お口に入れると、鰹節の良い香りが広がります

パリパリなふりかけを噛むと、ごまの香ばしさがプチプチ

変な甘さやしょっぱさもなくって、すっごい自然なお味

しかも、すんごい美味しいでのです♪♪♪

なんか懐かしい感じがして良いですよ~

まるじょう・鰹と有機ごまのふりかけ4

見た目は鰹節とゴマ乗せご飯みたいですね(笑)

特殊な方法で鰹節に調味料を吹き付けているのだそう

この見た目の美味しさには、大人のほうが参ってしまいますね♪

高齢な父と母も、「鰹の香りが良い♪」「美味しい♪」と大絶賛

父に関しては、「高級品だろ?あんまり食べるともったいないんじゃないか?」

な~んて、妙な事を言い出す始末(笑)

一袋65円のプチ贅沢だから大丈夫ですよ~


ほうれん草のおしたしにも♪

まるじょう・鰹と有機ごまのふりかけ1

パリパリコロコロなふりかけは、ほうれん草と混ぜるのも簡単♪

鰹の風味と、ほのかな甘しょっぱさで美味しく頂けましたよ~


ちなみに、1袋に6g入り

我が家はみんな白ご飯控えめなので、1袋で2杯分って感じでした


もう、つぶつぶ調味料入りのふりかけには戻れないかも(笑)

本物の味。ぜひ皆さんもお試しくださいませ♪



とっても懐かしい気持ちになる「鰹と有機ごまのふりかけ」をモニターさせてくださった「まるじょう」さん

ごちそうさまでした♪



尾道鰹節工房ファンサイト参加中



懐かしい1本の鰹節もあります♪

株式会社まるじょう






テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

袋を開けたら料亭気分♪松前屋「ごろっとうま野菜・竹の子」昆布出汁ジュレ

松前屋さんから、春の食卓にピッタリな竹の子が届きましたよ~♪

「ごろっとうま野菜・竹の子」で~す

松前屋・ごろっとうま野菜・竹の子1

竹の子が半分ごろっと入っています♪

裏のしましまを見ると、竹の子の頭って言うよりも

このサイズの小さな竹の子を丸っと使ってある様子

松前屋・ごろっとうま野菜・竹の子2

中に入ってる松前屋さん自慢の昆布だしは・・・

なんとジュレになってるんです♪


竹の子ご飯やお料理に使っても美味しいとのことですが~・・・

せっかくだからジュレを味わいた~い!!!

ってな訳で、そのまんま頂きましょう♪

松前屋・ごろっとうま野菜・竹の子5

コレで3分の1

充分おかずになる量です♪

わかめとブロッコリーにはたっぷりのジュレをかけて頂きました

んが・・・

常温で置いておいたせいか、ジュレがかなり緩くって残念

竹の子を切ってる時に気付いて、ちょっと蓄冷剤を当ててみたところ

そこだけ固まってました(笑)

ジュレを楽しみたい時は冷蔵庫へ!ですよ~


こだわりの出汁が沢山♪

松前屋・ごろっとうま野菜・竹の子3

竹の子にも、ちゃ~んとしっかりお味がついてて美味しい♪

竹の子のコリコリした歯ごたえ充分♪

ジュレは、玉子豆腐のような上品なお出汁のお味

最近、抗がん剤の影響でやたらと好き嫌いする父も~

「好い出汁ででるな~」「好い出汁ででるな~」

って、食べてる間中ずっと連呼してました(笑)

母は「竹の子に味がしみてるから、竹の子ご飯にすれば良かったわね」と

うん、それもアリ

って言ってた母も、ジュレとわかめの組み合わせに大絶賛でした♪


プチ情報

上のラベルシールを剥くと、手で切れる口がありますよ♪

松前屋・ごろっとうま野菜・竹の子4


今夜は、父と母がどこぞで摂ってきた「つくし」も一緒に食卓に♪

つくしの玉子とじ

桜も一気に咲いたし、春満開ですよ~♪

生の竹の子が出回るのも間近ですね


その前に、竹の子ご飯用にって母に「ごろっとうま野菜」をねだられそうです(笑)

父も珍しく沢山食べてくれたから、リピしちゃいましょ♪


今回、食卓に春を運んでくださった松前屋さん

美味しい竹の子をモニターさせてくださり、ありがとうございました♪


ごちそうさまでした♪




松前屋公式ファンサイトファンサイト参加中




松前屋さんのページでお取り寄せもOK♪

株式会社松前屋






テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

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